“今儿中午可吃啥呀？”虽然离中午饭还有两三个钟头，但80多岁的邢明道老人已开始为午饭发愁了，只见他低垂着头，盘腿坐在自家炕上，嘴里不停地说叨着“中午吃啥”。

邢明道家住耀州区石柱镇西古村，年轻时，也是村上的能行人，何曾想到，老了老了，竟被吃饭问题难倒了，过去经常是开水泡馍凑合着一吃。

近日，伴随着“噼里啪啦”的鞭炮声，由村集体经济开办的“长者食堂”正式开业。在志愿者的搀扶下，村上像邢明道一样七八十岁的老人们笑容满面地走了进去。不一会儿，志愿者就把羊肉泡馍、凉拌土豆丝、凉拌豆芽、口水皮冻、大刀功夫耳片等家常菜端上了桌。看着眼前色香味俱全的饭菜，老人们大快朵颐地吃了起来，十分惬意。

“这里的饭菜味儿好，价钱实惠，还能跟大家伙儿聊聊天。”81岁的高喜云说。

与高喜云邻桌而坐的87岁的王仁贤眯着眼笑着说，“这儿环境好，饭菜香，村上真是给我们老年人办了一件大好事。”

……

即便站在门口，记者依然能闻到饭菜的香味，老人的欢笑声也不绝于耳。

“没想到现在政策这么好，村上还办这么好的食堂，以后每天都能吃上热乎饭了。”邢明道哽咽着说。

长者食堂始建于2023年4月初，8月底完工，总面积140余平方米，分上下两层，一次最多可容纳110余人就餐，可解决村上70岁以上老年人吃饭问题，让他们不仅吃得饱还要吃得好。

说起开办长者食堂的初衷，村党支部书记童有明娓娓道来。

2022年6月，童有明在一次入户走访中了解到，村上五六个80岁以上的老人每顿饭都是开水泡馍凑合着，有时候一天只吃一顿饭。那一刻，他的心被揪得生疼。

西古村下设8个村民小组，人口居住分散。全村现有70岁以上老年人200多人，不少老年人的子女都在外务工。这样一来，独居和留守老人的一日三餐就成了大问题。

百善孝为先，敬老孝当先。老人的吃饭问题，一直牵动着童有明的心。2022年春节期间，趁着在外务工人员、乡贤等人回村，村“两委”把大家召集在一起，经多次座谈商议，在反复征求广大村民意见的基础上，村上决定开办长者食堂。

建食堂容易，经营却很难。在一个月的试营业期间，遇到了很多问题：食堂如何持续经营？怎样的饭菜更符合老年人的口味，有助于他们的健康？老人的安全问题如何保障等。

长者食堂如何持续经营？目前，长者食堂的运营资金主要是由西古村村集体经济、爱心企业捐款、老人的饭钱组成。食堂所需蔬菜基本上是由村民和村集体种植，老人才能吃得安心、放心。

每顿饭怎样才能做到健康又营养，符合老年人的口味？长者食堂成立之初遇到的首要问题就是众口难调，怎样才能既兼顾营养又考虑到老年人的个性化需求，童有明联系了相关营养专家，经多次沟通了解到老人要以豆类为主。为此，食堂推出了“烩豆腐”这一营养餐。

老人的安全如何保障？“前来就餐的基本都是70岁以上的老人，对于老人的安全问题，村委会在食堂周边安装了监控，同时在吃饭的时候，会有志愿者搀扶老人就座，以免发生意外。对于食品安全，除了对原材料严格把关外，村上还对每个菜品进行留样，定期送到相关部门质检，让子女放心地把老人交到我们手上。”

“办长者食堂，就是为了解决村上70岁以上老年人的吃饭问题，80岁以上老人每次就餐只需支付2元，70—79岁老人每次支付5元，五保户免费就餐，对有特殊情况的村民又可以提供送餐上门服务，在家门口就能享受到幸福‘食’光。”童有明感触颇深。

家家都有老人，人人都会变老。耀州区家庭核对服务中心主任焦耀宁说：“长者食堂的开业，让西古村老年人在家门口就能吃上热乎饭，是支持居家社区养老、增进老年人福祉的重要举措，为全区发展养老、助残服务树立了榜样。”

记者手记：

一餐热饭，知冷暖，关民生。

长者食堂虽小，但“一碗长者饭，一颗慈孝心”这句话却给记者留下来很深的印象。在这一方小天地里，暖的不仅是胃，还温暖了老人的心。

一方食堂演绎人生百味，一缕烟火燃起生活希望。长者食堂的开办，不仅解决了他们的吃饭问题，还加深了邻里之间的情谊。采访中，老人们发自内心的欢笑声深深打动了记者，让人不禁感叹小食堂发挥着大作用。